苦瓜的做法 带来视觉及味觉上的诱惑

搜狐焦点洪安祯 2015-11-25 14:30:15
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“瓜类食物是我们餐桌上最常见的,苦瓜是比较特殊的一种,当然,喜欢它的人无论怎么做都还是继续吃,但不喜欢吃苦瓜无论怎么做对于他们来说都是无用...” 感谢您关注家居小编为您精心挑选和分享的关于苦瓜的做法 带来视觉及味觉上的诱惑的文章,学装修频道让您了解更专业的装潢装修经验和家居风水知识,内容主要包含:装修技巧、家居风水和室内设计案例。

  瓜类食物是我们餐桌上最常见的,苦瓜是比较特殊的一种,当然,喜欢它的人无论怎么做都还是继续吃,但不喜欢吃苦瓜无论怎么做对于他们来说都是无用的,苦瓜虽然苦,但是很适合在夏季的时候食用来解暑清凉,那么苦瓜要怎么做才会好吃呢?

  

  冰镇话梅腌苦瓜

  原料:话梅、苦瓜

  做法:首先取出适量的话梅放入锅中,记得要加一大碗水用大火烧开之后,且等到锅中的水被烧去一半左右再取出,等到话梅彻底冷却之后再进行下一步的操作;将苦瓜用刀剖开,处理完之后将苦瓜斜刀切成比较薄的苦瓜片,放入适量的开水中进行烹煮,时间大致是1-2分钟,时间到了之后将苦瓜捞出,然后让苦瓜冷却;将苦瓜的水分弄干,并将话梅和苦瓜混合进行均匀的搅拌,注意一定要搅拌均匀,且完全混合,搅拌完毕后,将它放入冰箱腌制10-20分钟即可完成这道菜的烹饪。

  

  南瓜酿苦瓜

  原料:苦瓜1根配南瓜100克,适量白糖

  做法:将南瓜进行干净的处理,去皮之后将其切片,并放入耐高温的容器中,用保鲜膜将它封闭起来,但注意在保鲜膜上刺出洞口,防止发生热胀冷缩造成的不良影响,将南瓜放入微波炉中并加大火烤上5分钟后取出来,用勺子将南瓜压成泥之后加入白糖搅拌;将苦瓜放入开水当中烹煮2分钟以上,然后捞出来发放入冷水中冷却;随后进行下面的操作,将南瓜泥加入苦瓜的空缺部分进行填满,并用相关的工具将南瓜泥压实,压实之后确认南瓜泥不会掉出来再将苦瓜切成片即可完成。

  

  蜜汁苦瓜

  原料:苦瓜1根,枸杞子10粒,盐适量,油,白糖,蜂蜜,水

  做法:将苦瓜洗净处理之后切成片状,可以不用先进行烹煮处理;在预备的锅中加入水,在水中加入适量的盐,加上几滴食用油,并将苦瓜倒进去进行烹煮,直到苦瓜变色再捞出进行冷却;取一个碗,加入适量的蜂蜜、白糖和白开水进行搅拌,但三种配料的分量要保证为1:1:1,不能过多或者过少,否则会影响味觉效果;苦瓜片弄干水分之后,加入之间搅拌的蜜汁当中,并加入之前准备的枸杞子再次进行搅拌即可完成。

  

  按照上面的三种方法都能够做出非常美味的苦瓜菜肴,作为餐桌上非常常见的食材,这三道菜的都是非常具有代表性的,而且对于夏天来说,是非常利于我们解暑的。

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